Rezepte / Weißer Spargel mit Prosciutto und Kürbiskernpesto
Weißer Spargel mit Prosciutto und Kürbiskernpesto
Zutaten
400 g gekochter weißer Spargel, 160 g hauchdünn geschnittener San Daniele Rohschinken, 4 Cocktailtomaten.
Zubereitung
Den gekochten Spargel der längs nach halbieren und auf einem Teller sonnenförmig auflegen. Das Kürbiskernpesto an den Spargelspitzen verteilen. Den Rohschinken auf den Spargelenden verteilen. Mit Cocktailtomaten und eventuell mit Blattsalaten garnieren.